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蛋黄酥制作步骤知多少教你做出精致点心

2020年03月06日 栏目:历史

蛋黄酥制作步骤知多少教你做出精致点心蛋黄酥从外表上就能勾起人们的食欲,金灿灿的很吸引人。酥脆的口感怎么能让人不喜爱。尤其是酥软外皮包裹下
蛋黄酥制作步骤知多少教你做出精致点心 蛋黄酥从外表上就能勾起人们的食欲,金灿灿的很吸引人。酥脆的口感怎么能让人不喜爱。尤其是酥软外皮包裹下的蛋黄,更为的诱人,一口咬下去,香味溢满口腔之中,很享受。

蛋黄酥本身的热量很高,如果不节制的食用的话,就很容易引起肥胖。一般店里卖的,它们含糖量普遍偏高而且添加剂众多,奶油打发含量过高,非常容易损害我们的身体,而且这类食物也很不适合老人食用,容易引起高血脂。所以想要健康的饮食,我们还是自己做的比较好。自己做也并没有大家心里想的那么复杂,步骤还是比较简单的,当然你得有耐心。

最简单的蛋黄酥就是面粉,蛋黄。首先我们准备中筋面粉兑水和开,和好的面我们需要准备一块湿布蒙在面上,注意布不用太湿,适当就好,这就是传统的醒面。做这款糕点,我们主选用猪油,其它的油也可以,只是做出来的效果没有猪油的好。再就是蛋黄,注意这里我们选择的蛋黄最好是那种咸蛋黄,流油的会更好。根据你要做的量选择蛋黄的个数。

蛋黄酥从外表上就能勾起人们的食欲,金灿灿的很吸引人。酥脆的口感怎么能让人不喜爱。尤其是酥软外皮包裹下的蛋黄,更为的诱人,一口咬下去,香味溢满口腔之中,很享受。

现在的时代之下,蛋黄酥的口味也变的繁多起来,比如会有一些抹茶口味的,紫薯口味的,玉米的,总而言之,种类是越来越多,但传统的东西还是不会被遗弃的,最好的还是最简单那种的蛋黄酥,原口味才是最好的味道。蛋黄酥我们自己在家里制作的话,也可以选用红豆熬煮成泥状,裹在蛋黄的外面,一同包进面皮之中。红豆本身比较适合群众的口味,老少皆宜。比起外面的甜腻,我们可以加入少许的糖去提出它的香味,为了健康,用糖量不宜过多。猪油可以提高酥脆感,所以我们可以在包好的面皮上刷上一层猪油用来起酥。

标签:蛋黄酥制作
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