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老鸭汤的做法怎样炖鸭汤不油腻的技巧

2019年11月29日 栏目:时尚

老鸭汤的做法 鸭汤的做法老鸭汤的做法是怎样的呢?怎样炖鸭汤能够清爽不油腻呢?现在就告诉大家几个简单的技巧。1.大家可以用老鸭、水鸭作为原

老鸭汤的做法 鸭汤的做法

老鸭汤的做法是怎样的呢?怎样炖鸭汤能够清爽不油腻呢?现在就告诉大家几个简单的技巧。1.大家可以用老鸭、水鸭作为原材料,这类鸭肉不会油腻,而且也不腥,而如果是洋鸭就更适合翻炒以及红烧,因为它比较油腻而且有腥味。

2.处理鸭的时候要将血放干净,毛也要清除干净,这样做出的鸭汤就不会有腥味了。3.清洗之后一定要切成块,然后放入锅里翻炒或者煎出油,这样不仅能够去油脂,而且还可以增加香气哦。然后再出油之后,放入老姜翻炒出香气,倒入一点白酒,不仅可以去腥还可以增加香味。

老鸭汤的做法 鸭汤的做法

3.炒好后就可以导入水炖煮了,要注意将肥油撇干净,这是让鸭汤能够清爽不油腻的重要一步,而这些油可以直接翻炒蔬菜,口感是不错的哦。

4.最后就放入一些玉米、萝卜等可以去油腻的食材,这样不仅营养更高,而且可以去油腻,让汤汁更清爽鲜美。

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