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莴笋炒木耳怎么做好吃色泽美观香辣美味

2019年06月09日 栏目:故事

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莴笋是很多人都极爱的一款蔬菜,味道清香,营养又超丰富。下面要给大家分享的内容是:莴笋炒木耳怎么做好吃 色泽美观香辣美味,一起来看下吧!

首先来看下莴笋炒木耳怎么做好吃:

材料:

莴笋,木耳,蒜米,小朝天椒,醋,盐,白砂糖,酱油,味精等

步骤:

1莴笋削皮切段。

2莴笋切丝。

3木耳泡发后也洗净切成小朵跟莴笋放一块备用。

4蒜米和小朝天椒切好备用。

5烧点水放少许油和盐,把莴笋和木耳焯水。

6焯好的木耳和莴笋沥干水分,过一遍凉水。

7拿一个盘放入盐,味精,白砂糖,酱油,醋调和均匀。

8锅内热油放花椒和小朝天椒入锅内炒香。

9加入蒜米爆炒出香味。

10倒入沥干水分的莴笋丝和木耳。

11加入之前调好的调料。

12把调料翻炒均匀就可出锅了。

以上主要介绍了莴笋炒木耳怎么做好吃,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于莴笋的小知识。

1.降血压

莴笋为高钾低钠蔬菜,每百克莴笋含钾212毫克,含钠36.5毫克。钾是维持人体生命的必需元素,它能使动脉扩张,降低外周血管阻力,促进尿钠排泄,降低心血管负担,使高血压患者的动脉壁增厚有所减轻,达到降低血压的目的。高血压、心律不齐者,常吃生鲜莴笋,疗效显著。

2.利尿通乳

莴笋的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿。莴笋含有较多烟酸,能增加乳汁分泌,是孕产妇食谱中的重要成员。

3.增氟补血

莴笋含有丰富的氟元素,可参与牙釉质和牙本质形成,参与骨骼生长。莴笋所含有的有机化合物中富含人体可吸收的铁元素,对缺铁性贫血病人十分有利,其所含的铁元素在有机酸和酶的作用下很容易被人体吸收。莴笋茎中流出的白色浆液有安神催眠作用,具有调节神经系统功能。

4.宽肠通便

莴笋中含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。

5.抗癌作用

莴笋中含有一种芳香烃羟化脂,对于肝癌、胃癌有预防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用,是一种抗癌蔬菜。

6.开通疏利

中医认为,莴笋味苦、性寒,有清热解毒、消肿散结的功效。莴笋刺激消化酶分泌,增进食欲,其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,对消化功能减弱、消化道中酸性降低的病人尤其有利。

莴笋的食用注意事项

1、莴笋怕咸,盐要少放才好吃。

2、其实莴笋叶子的营养价值更高,因此,吃莴笋带着叶。

3、吃莴笋生熟皆可,凉拌、烧、炒、烩都行,还能加工腌制酱菜、泡菜等。推荐菜品:莴笋炒肉丝、凉拌笋丝、笋叶拌豆腐、酸辣莴笋等。

4、莴笋虽好,但不能吃太多了。多吃莴笋引起的夜盲和眼疾只须停食莴笋,几天后就会好转。

以上就是关于:莴笋炒木耳怎么做好吃 色泽美观香辣美味的分享,希望对你有帮助。

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